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2007/9/29 Paella valenciana En la paella, echaremos aceite virgen de oliva, nivelaremos que esté por igual en todo el recipiente y echaremos sal, a continuación sofreiremos bastante bien la carne de pollo y de conejo, hasta que quede que quede doradita.
A continuación le añadimos las verduras específicas de la paella, también le pondremos alcachofas troceadas en cuatro trozos, y que se sofrían un poco.
En este paso, le añadiremos tomate triturado para sofreirlo con el conjunto, y cuando ya lo tengamos sofrito el tomate, le añadimos una cucharada de pimentón dulce, aguantamos que se sofría un minuto y le añadiremos rápidamente agua hasta arriba de los clavos de la paella.
Dejaremos que hierva todo unos veinte minutos, hasta que se consuma el agua por debajo de los clavos de las asas de la paella, en este momento añadiremos el arroz, (un puñado por persona, más o menos), lo repartimos bien y dejamos que hierva de 15 a 18 minutos, (se tiene que quedar sin agua en este tiempo - ni más ni menos). Dejar reposar cinco minutos y a comer, que os aproveche.
(Si queréis darle más sabor, despues de echar el arroz a la paella, ponerle una rama de romero a hervir con el arroz y la sacáis pasados unos 10 minutos). 2007/9/22 Chistes de risa2007/9/16 Trata de Con un par de cocos.
Cita Con un par de cocos. |
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